Wenn die Sonne ab fünf Uhr nachmittags durch die Fenster fällt und draußen das Leben langsamer wird, beginnt bei uns die schönste Stunde des Tages. Aperitivo ist im Procacci nicht einfach ein Drink vor dem Essen, sondern ein eigenständiger Moment mit einer langen Tradition aus Mailand, Turin und Padua. Wer schon einmal in einer guten italienischen Bar an einem hohen Tisch gestanden hat, weiß was gemeint ist: ein perfekt eisgekühlter Cocktail in der Hand, dazu kleine Häppchen, leise Stimmen, das vertraute Klirren der Gläser. Im Folgenden stellen wir die fünf Klassiker vor, die diesen Sommer am häufigsten über unseren Tresen wandern.