Im Jahre 1885 eröffnete Leopoldo Procacci in Florenz sein erstes Delikatessengeschäft für Trüffelspezialitäten. Das historische Procacci Panini Tartufati verkauft bis heute seine berühmten Trüffel-Pannini und exquisiten Wein in der exklusivsten Straße von Florenz.
Das Procacci Wien wurde im Jahre 2006 eröffnet, um den Genuss der toskanischen Küche in die österreichische Hauptstadt zu bringen. Das italienische Delikatessen-Restaurant gibt es mittlerweile neben Florenz und Wien auch in Singapur und ist im Besitz der gräflichen Wein-Dynastie Antinori.